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第269章 水豆腐（第1页）

张家小吃部后院里，这几日格外热闹。

灶火整天烧着，大锅里的热水白汽蒸腾。

王寡妇（大家都叫她王姐）领着自家三个半大孩子过来帮忙，孩子们眼里有活儿，手脚也勤快，更重要的是——他们终于能吃上几顿扎实的热饭了。

王姐心里那份感激，全化成了在小吃部里忙前忙后的劲儿。

这天午后，客人散去，张小米的母亲、周婶子、王姐几个人坐在后院小凳上，一边择菜一边闲聊。

王姐看着院子里堆着的米袋面袋，又望望前头店堂，犹豫了一下，还是开了口：

“婶子，我多句嘴，您看行不？”她声音不高，带着点试探。

“大丫头，有啥话你直说，咱这儿没外人。”张妈妈停下手里活计，温和地看着她。

王姐搓了搓手指上洗菜留下的皱痕，说道：“我是琢磨着，咱家这早点生意不错，可每天一大早熬那两锅小米粥、棒子面粥，费火不说，粮食也下去得快。”

“而且……咱现在多了这么些老人晌午晚上来吃饭，光靠土豆白菜萝卜，花样也少了点。”

周婶子点头：“谁说不是呢，可这年头，细菜贵，肉更金贵。”

“我是这么想的，”王姐眼睛亮了些，话也流畅起来，“我小时候在娘家，跟着我娘做过好几年豆腐。”

“那手艺……唉，嫁人进城后，就撂下了。我的意思是，咱要是能弄套做豆腐的家伙什，我来做！”

她见张小米的母亲认真听着，便细细算起账来：“婶子您想，黄豆现在好买，不像前些年卡得那么死了。”

“咱们自己做豆腐，豆浆是白得的，早上可以卖豆浆，不比熬粥省事省钱？做出来的水豆腐，咱自己吃，也能卖。”

“剩下的豆渣——”她特意加重了语气，“那可是好东西！我会用豆渣掺点面，炸豆腐丸子，外酥里软，有豆香味。”

“给咱们接济的那些老人家吃，不比天天土豆白菜强？好歹也算见着点‘荤腥’（指豆制品蛋白）了。”

“这买卖，怎么算都不亏，还能让老的小的都吃点好的。”

阳光照在王姐有些憔悴却闪着光的脸上。她已经很久没这样说起自己的“手艺”了，那似乎是被困苦生活埋藏了很久的一点微光。